L'azienda "Su Zichi", di Deriu e Dettori, è attiva dal 1999 a Bonorva, nel territorio del Logudoro, ed è azienda leader nel settore dei panifici industriali e artigianali.

Specializzato nella produzione e nella distribuzione a livello nazionale del prodotto, il panificio fonisce prodotti tipici sardi per il settore alimentare e quello della ristorazione. Riforniamo, infatti, anche agriturismi e ristoranti, con possibilità di spedizioni in tutta la penisola, con rapidi tempi di consegna.

Al Zichi di Bonorva è stato conferito il marchio I.G.P.: indicazione geografica protetta.

 

 

L'azienda produce zichi, un pane tradizionale del paese, tramandato di generazione in generazione, fatto con ingredienti semplici e genuini e accuratamente selezionati: farina di semolato rimacinato di grano duro, acqua sale, lievito di birra e lievito naturale.

Il prodotto richiede una lievitazione naturale e una cottura in forno a oltre 300 gradi. Ha una forma circolare di diametro 25-30 cm e 1 cm di spessore, viene prodotto sia in versione morbida che dura. Il pane morbido si conserva per una settimana circa, mentre il duro in assenza di umidità dura 6-10 mesi senza perdere qualità.

L'Azienda "Su Zichi" è leader nell'ambito dei panifici industriali e artigianali. Svolge varie attività, e offre numerosi servizi tra cui:

  • prenotazione pane
  • ricette pane
  • forniture per panetterie
  • forniture per panifici
  • forniture per ristoranti
  • prodotti da forno freschi

Realizziamo diversi prodotti da forno, tra i quali: pane, pane artigianale confezionato, pane tipico sardo, zichi di bonorva, pane a pezzi, pane fresco, pane artigianale, pane sardo, prodotti tipici sardi.

Siamo a vostra disposizione per prenotazioni di qualsiasi prodotto da forno.
Per contattarci con facilità compilate il modulo nella pagina "Contattaci".
Vi aspettiamo.

 

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